Кунжутное масло и его полезные свойства

Знаете ли вы, что семечки, украшающие булочки, являются источником ценного эликсира? В Древнем Вавилоне кунжут считали пищей богов, а в Средние века именитые врачи прописывали зернышки для омоложения организма. Сегодня кунжутное масло широко используется в кулинарии (особенно в восточной кухне), в народной медицине и косметологии.

Виды кунжутного масла

Кунжутное масло производят из белых или темных семечек, отсюда и различия в цвете. Самый полезный продукт получают методом холодного отжима: зернышки обжаривают, помещают под пресс, а выделившееся масло фильтруют. При такой технологии сырье практически не подвергается тепловой обработке – высокие температуры задействованы только в процессе обжарки. Полученное масло является нерафинированным и сохраняет все полезные качества исходного продукта. Его можно использовать в кулинарии для заправки салатов и приготовления холодных блюд, а также в косметических процедурах.

Масло, прошедшее процесс нехимического дезодорирования, называется рафинированным. Из него удаляют некоторые жирные кислоты, за счет чего оно теряет свой особый вкус. При этом рафинированный продукт можно применять для жарки – очищенное масло не коптит и не подгорает.

Самым низким качеством отличается кунжутное масло, произведенное агрессивным промышленным методом. В процессе задействованы высокие температуры и химические компоненты, а сам продукт проходит не только дезодорирование, но и принудительное отбеливание. Некоторые производители удешевляют производство, разбавляя масло сезама более доступными растительными маслами.

Интересные факты

• В одном из ассирийских мифов упоминается вино из кунжута. Именно этим напитком вдохновлялись древние боги перед созданием мира.
• В сказке «Али-баба и сорок разбойников» главный герой использовал волшебное заклинание, чтобы отворить тайную дверь. «Сезам, откройся!» было выбрано не случайно. Созревшие кунжутные стручки трескаются с громким звуком, стоит только дотронуться до оболочки.
• В 100 граммах кунжутного семени содержится дневная норма кальция.

Чем полезно кунжутное масло

Обогатить свой рацион сезамовым маслом стоит людям, страдающим следующими заболеваниями:

• Сахарный диабет и ожирение. Вещества, которые содержит кунжут, нормализуют обменные процессы и участвуют в синтезе инсулина.
• Проблемы с суставами и костями. Масло богато кальцием и другими минералами, которые укрепляют костную и суставную ткань.
• Анемия. Продукт предотвращает развитие малокровия за счет содержания железа и марганца.
• Болезни мочеполовой системы. Бактерицидные и противовоспалительные свойства сезама облегчают состояние при хронических болезнях почек и предстательной железы.
• Нарушения зрения. Масло кунжута благотворно влияет на функциональное состояние зрительного аппарата.

Взрослые могут принимать кунжутное масло в чистом виде, рекомендуемая доза – чайная ложка 2-3 раза в день. Детям до 3 лет достаточно 3-5 капель, до 6 лет – 10 капель.

Кунжутное масло в косметологии

Каждый компонент масла сезама вносит свой вклад в улучшение состояния кожи и волос:

• Глицерин удерживает влагу и нормализует гидро-баланс.
• Органические кислоты разглаживают морщинки и улучшают цвет лица.
• Ненасыщенные жирные кислоты приводят в порядок сальные железы.
• Витамины и минералы налаживают обмен веществ.
• Аминокислоты способствуют синтезу эластина и коллагена.
• Антиоксиданты защищают эпидермис от внешних воздействий.

Кунжутное масло обладает удивительным свойством – оно эффективно как при внутреннем, так и наружном употреблении. Если вам не нравится специфический вкус продукта, вы всегда можете использовать его для проведения косметических процедур.

Маски для лица

• Чтобы разгладить «гусиные лапки», протирайте кожу век подогретым кунжутным маслом. Проводите процедуру дважды в день в течение двух недель, затем сделайте недельный перерыв.
• Смесь из жирной сметаны (ложка) и масла сезама (две ложки) питает и оживляет сухую и увядающую кожу лица.
• Смешайте в равных долях масло кунжута и шиповника, используйте состав для протирания лица.
• Для увлажнения эпидермиса возьмите три ложки масла, ложку глицерина и три ложки огуречного пюре. В маску добавьте по капле эфирного масла мяты, грейпфрута и лимона. Длительность процедуры – 15 минут.
• В весенний период необходимо поддержать тонус кожи витаминным составом. Смешайте чайную ложку масла с растворами витаминов А и Е (по 4 капсулы). Используйте смесь в качестве ночного крема.
• Тонизирующие свойства кунжута усиливает масло какао. Возьмите по столовой ложке каждого средства и нанесите на лицо.
• Снять отеки поможет маска с эфирными маслами: в ложку основы добавьте по 2 капли эфира можжевельника, мандарина и сосны.
• Смесь из кунжутного масла (100 мл), свежего виноградного сока (50 мл) и кашицы из листьев алое (50 мл) используют для лечения угревой сыпи. Она успокаивает кожу и снимает воспаления.
• Спасением для сухой кожи станет маска из масла и куриного желтка.

Косметические процедуры

• Питание и укрепление волос. Разогрейте масло на водной бане и аккуратно вотрите его в кожу головы волосы. Оставьте смесь на 30 минут, затем смойте с шампунем. Такой массаж нужно делать 1-2 раза в неделю.

  

• Увлажнение зоны декольте. Нанесите согретое кунжутное масло на шею и зону декольте легкими массирующими движениями. Держите состав полчаса, затем аккуратно удалите излишки мягкой салфеткой. Маска подходит для любого типа кожи, она успокаивает и уменьшает шелушение.
• Уход за ногтями. Сделайте ванночку с теплой водой и лимонным соком, опустите в нее кончики пальцев на 10 минут. Хорошенько вытрите руки и массируйте кутикулу с применением кунжутного масла.
• Массаж. Обогатите столовую ложку основы парой капель эфирного масла и нанесите на лицо. Двигайтесь по массажным линиям.

У кунжутного масла практически нет противопоказаний. Единственное противопоказание – при внутреннем приеме его нельзя сочетать с щавелевой кислотой, производными эстрогенов и аспирином. Дело в том, что при соединении этих компонентов образуются нерастворимые соединения. Кальций не выводится из организма, в результате чего наступает кальцификация тканей и образуются камни в почках. Условие не относится к наружному использованию. Будьте здоровы!